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Petit épeautre AB 400g

4.00

Également appelé « blé des gaulois », le petit épeautre est un blé ancien reconnu pour ses qualités nutritionnelles. Faible en gluten et riche en protéines et fibres, il est très digeste.
Il pourra servir de base en risotto, en soupe ou en accompagnement de légumes, viandes et poissons. Il est aussi délicieux froid en salade.
Cuire dans l’eau bouillante salée pendant 45 minutes et agrémenter selon votre goût.

UGS : c7eb99cad37b Catégories : , ,

Le petit épeautre est l’une des premières céréales cultivées par l’homme. Contrairement au blé, cette céréale de la famille des graminées est « biologiquement » préservée et a subi peu de transformation.
Très riche en magnésium, la qualité de ses protéines est remarquable. Fait assez rare pour être noté : cette céréale contient tous les acides aminés essentiels.

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